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많은 식품과 의약품은 개인 냉장실이나 전문 냉장 창고, 천장이 높은 냉장 창고 내부 등 온도가 낮은 구역에 보관해야만 합니다. 식품 가공 및 의약품 산업 분야는 품질 관리에 엄격한 규정이 적용되므로 이러한 냉장 시설 안의 온도는 문서화해 관리해야 합니다.

데이터 로거는 일반적으로 온도에 변화가 생길 경우를 대비해 적절한 조치를 취할 수 있도록 냉장 창고의 중요 관리 포인트 등에 설치합니다. 중요 포인트는 창고 안의 다른 온도 구역으로 연결되는 문이나 통로 등이 포함됩니다.

우리 주변에 냉동 식품을 보관하는 시설이 많이 있습니다. 정육점과 같은 작은 식품 제조업체부터 레스토랑, 슈퍼마켓 등 개인 냉동실부터 식품 가공 산업의 냉동실, 전문 냉동창고, 천장이 높은 냉동창고 등 이러한 모든 시설은 일정한 온도의 변화를 문서화 해 볼 수 있어야 합니다. 유럽의 경우 이런 종류의 보관시설 안의 공기 온도를 측정하는 데 EN12830 규정을 준수하는 온도 기록 장치만 사용할 수 있고, 테스토 데이터 로거가 규정을 준수 합니다. 이 측정기는 문이나 냉각장치의 사이드 부분과 같은 냉동실 내부 중 설치 가능한 장소에 설치하여 지정된 시간(보통 15분)마다 온도 데이터를 기록합니다.

소프트웨어를 이용하면 기록된 데이터를 분석하고 저장할 수 있습니다.

보관 중에 온도를 제대로 준수하는 일은, 식품 및 의약품 분야에서 많은 제품의 품질을 관리하기 위해 중요한 부분입니다.

이를 위해 보통 데이터 로거가 사용됩니다. 데이터 로거는 주위 온도의 추이를 자동으로 모니터링하고 문서화하므로 제품의 품질이 유지되고 있음을 확인하도록 도와줍니다.

한계값을 벗어날 경우 바로 확인이 가능해 온도 변동에 신속히 대응할 수 있습니다. 측정 데이터를 읽고 환경 설정이 가능한 소프트웨어를 이용하면 측정 환경을 사용자 요구에 맞추어 설정할 수도 있고 기록된 측정 데이터를 분석하고 저장할 수도 있습니다.

측정 데이터를 지속적으로 기록하고 문서화하는 일은 온도의 변화에 민감한 제품이나 저장할 구역이 정해진 모든 제품에 중요한 역할을 합니다.

운송 중 온도가 변하게 되면 제품의 품질에 큰 손실이 발생할 수 있고 이는 제품 가치의 하락으로 이어질 수 있습니다.

데이터 로거를 이용하면 운송 중인 상품이 지정된 온도 범위에 머무르도록 모니터링이 가능합니다. 그리고 기록된 데이터는 추후 소프트웨어를 이용하여 분석하고 저장할 수 있습니다.